Menü
Antakya Soslu Tavuk Döner
Özel Antakya sosu, taze lavaş, patates kızartması ve turşu eşliğinde enfes lezzet.
200 TL
İskenderun Tavuk Döner
Özel Antakya sosu, taze yeşillik ve lavaş, patates kızartması ve turşu eşliğinde enfes lezzet.
200 TLZurna Tavuk Döner
Zurna ekmeği arasında; enfes sos, patates kızartması ve turşu eşliğinde nefis tavuk döner.
320 TL
Gobit Tavuk Döner
Gobit ekmeği arasında; enfes sos, patates kızartması ve turşu eşliğinde nefis tavuk döner.
320 TL
Pilav Üstü Tavuk Döner
Tereyağlı tane tane dökülen nefis pirinç pilavı üzerinde, nar gibi kızarmış soslu tavuk döner; Patates kızartması ve turşu eşliğinde.
290 TL
Tavuk Şiş Dürüm
Özel marinasyonla pişirilmiş tavuk parçaları; taze lavaş arasında közlenmiş biber, domates, sumaklı soğan ve özel sosumuzla.
300 TL
Harbiye Kebabı Dürüm
Harbiye’nin meşhur zırh kıyması lezzeti, özel baharatlar, közlenmiş domates, biber ve sumaklı maydanozlu soğanla taze lavaşta.
340 TL
Kağıt Kebabı
Antakya’nın zırhtan geçmiş el kıyması, taze sarımsak, maydanoz ve özel baharatlarla harmanlanıp yağlı kağıt üzerinde pişirildi. Sıcacık lavaş, közlenmiş biber ve domatesle sunulan tam bir klasik.
460 TLTavuk Kağıt Kebabı
Antakya’nın zırhtan geçmiş tavuk kıyması, taze sarımsak, maydanoz ve özel baharatlarla harmanlanıp yağlı kağıt üzerinde pişirildi. Sıcacık lavaş, közlenmiş biber ve domatesle sunulan tam bir klasik.
Yakında
Kepse
Özel baharat karışımıyla demlenmiş geleneksel kepse pilavı üzerinde; lokum gibi pişmiş tavuk ve özel sosu eşliğinde tam bir şölen.
340 TL
Harbiye Servis
Zırhtan geçmiş el kıymasıyla hazırlanan meşhur Harbiye kebabı; közlenmiş domates-biber, sumaklı soğan salatası, sıcak lavaş ve özel mezelerle tabakta servis
430 TL
Patlıcan Kebabı
Özel zırh kıyması ve halka doğranmış taze patlıcanların şişte közlenmesiyle hazırlanan lezzet; közlenmiş domates-biber, sumaklı soğan salatası, sıcak lavaş ve mezeler eşliğinde tabakta servis.
430 TL
Karışık Izgara
2 adet Harbiye şiş, 2 adet Tavuk şiş, 6 adet kanat, közlenmiş domates-biber, sumaklı soğan, sıcak lavaş, kepse pilavı ve özel mezelerimizle tam bir ızgara şöleni.
1000 TL
Kanat
Dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde tam kıvamında kızarmış marine tavuk kanatları; közlenmiş biber, domates, sumaklı soğan ve sıcak lavaş eşliğinde.
320 TL
Tavuk Şiş Servis
Özel sosla marine edilip kömür ateşinde lokum kıvamında pişirilmiş tavuk şişler; közlenmiş sebzeler, sumaklı soğan, lavaş ve günün mezeleri eşliğinde.
390 TL
Oruk (İçli Köfte)
Dışı incecik ve çıtır Antakya usulü dövülmüş etli bulgur hamuru; içi ise bol ceviz, zırh kıyması ve özel baharatların muazzam uyumuyla doldurulup tam kıvamında kızartıldı.
105 TL
Yuvarlak Oruk (İçli Köfte)
Dışı incecik ve çıtır Antakya usulü dövülmüş etli bulgur hamuru; içi ise bol ceviz, zırh kıyması ve özel baharatların muazzam uyumuyla doldurulup tam kıvamında kızartıldı.
170 TL
Biberli Ekmek
Antakya biber salçası, çökelek, zahter, susam ve zeytinyağının taş fırından yeni çıkmış sıcacık, yumuşacık hamurla buluşması. Efsanevi bir yöresel lezzet.
100 TL
Külçe
İçeriğindeki mahlep, rezene (mayana), muskat, zeytinyağı ve susamın mükemmel uyumuyla benzersiz bir aromaya sahip yöresel tat
60 TL
Kaytaz Böreği
50 gr - kıymalı harç, soğan, maharetli ellerinde incecik açılan ve tereyağı/zeytinyağı dengesiyle burularak şekillendirilen hamuru, dıştan çıtır içten yumuşacık bir yöresel lezzet
75 TL
Hatay Zinglet
Özel mayalı hamur içerisine baharatlı kıyma, soğan ve maydanoz harcı doldurularak altın sarısı kızartılan, dışı çıtır içi yumuşacık Antakya'ya özgü yöresel lezzet.
Yakında
Ordövr Tabağı
Geleneksel mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerini bir araya getiren özel bir seçim.
220 TL
Humus
Nohut ve yoğun Hatay tahininin mükemmel uyumu; taze limon suyu, sarımsak, kimyon ve üzerinde gezdirilen halis sızma zeytinyağı ile sıcak servis edilen bir Antakya klasiği.
220 TL
Abagannüç
Köz kokusu üzerinde, közlenmiş patlıcan, kırmızı kapya biber ve yeşil biberin; sarımsak, taze nane, maydanoz, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile harmanlanmış en ferah hali.
220 TL
Cevizli Biber
Antakya biber salçası, dövülmüş ceviz içi, kurutulmuş ekmek kırıntıları, kimyon, tahin ve sızma zeytinyağının muazzam, yoğun ve hafif acılı harmanı.
240 TL
Tuzlu Yoğurt
Antakya'ya özgü, keçi sütünden pişirilerek hazırlanan, sızma zeytinyağı ve pul biber ile servis edilen pürüzsüz, ekşi ve tuzlu geleneksel lezzet.
160 TL
Prenses
Süzme yoğurt, taze sarımsak ve zeytinyağı bazına eşlik eden incecik kıyılmış ceviz, taze nane ve pul biberin hafif ama damakta iz bırakan asil lezzeti.
220 TL
Biber Yoğurtlama
Sarımsaklı süzme yoğurt yatağı üzerinde, tereyağında kızdırılmış Hatay’ın acı kurutulmuş biberlerinin acıseverler için sunduğu enfes ve sarsıcı lezzet bombası.
240 TL
Patlıcan Yoğurtlama
Köz ateşinde pişmiş nefis patlıcanların, taze sarımsaklı süzme yoğurtla pürüzsüz buluşması; üzeri zeytinyağı ve kızdırılmış pul biber dokunuşuyla
220 TL
Ali Nazik
Sarımsaklı ve süzme yoğurtlu nefis köz patlıcan yatağı üzerinde; tereyağında hafifçe sotelenmiş, baharatlı ve lokum kıvamında döner/et parçaları.
400 TL
Havuç Tarator
Zeytinyağında sotelenmiş tatlı havuçların, süzme yoğurt, sarımsak ve ceviz içiyle mükemmel uyumu. Kremsi, hafif ve ferahlatıcı bir klasik.
220 TL
Atom
Sarımsaklı süzme yoğurt yatağında, tereyağı ve zeytinyağında kızdırılmış kurutulmuş acı Arnavut biberlerinin buluştuğu yoğun acı sevenler için vurucu bir klasik.
220 TL
Tuzlu Yoğurtlu Soğan Kavurma
Zeytinyağında karamelize edilerek kavrulan kuru soğanların, Antakya’nın geleneksel ekşimsi tuzlu yoğurdu ve pul biberli kızgın tereyağı ile lezzetlendirildiği özgün bir lezzet.
Haydari
Süzme yoğurt, taze dereotu, sarımsak, kaliteli zeytinyağı ve ezilmiş beyaz peynirin mükemmel kıvamda harmanlandığı ferahlatıcı bir klasik.
Acılı Ezme
Taze domates, biber, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi ve özel baharatların zeytinyağı ile incecik kıyılıp harmanlandığı geleneksel, iştah açıcı ve acılı bir meze.
220 TL
Peynirli Künefe
Çıtır çıtır kadayıfın arasında uzayıp giden erimiş özel Antakya künefe peyniri, hakiki tereyağı lezzeti ve tam kıvamında sıcak şerbet. Üzeri bol Antep fıstığıyla süslenmiş bir başyapıt.
350 TL
3'lü Kömbe Kurabiyesi
Hatay'a özgü 7 çeşit kömbe baharatı, ceviz içi ve susam ile tahta kalıplarda hazırlanan, gevreklik dolu geleneksel Hatay kurabiyesi.
140 TL
2'li Taş Kadayıf Tatlısı
Çıtır çıtır kadayıfın arasında uzayıp giden erimiş özel Antakya künefe peyniri, hakiki tereyağı lezzeti ve tam kıvamında sıcak şerbet. Üzeri bol Antep fıstığıyla süslenmiş bir başyapıt.
280 TL
Peynirli İrmik Helvası
Altın sarısı renginde, tam kıvamında kavrulmuş irmik helvasının içerisine eriyen özel Antakya peynirinin dokunuşu. Sıcak servis edilen, uzayan dokusuyla hafif ve akılda kalıcı bir yöresel tat.
280 TL
Tahinli Kabak Tatlısı
Ağır ağır pişerek lokum kıvamına gelen bal kabağı; üzerine gezdirilen çifte kavrulmuş tahin ve iri kıyım ceviz içi ile.
280 TL
Affan Haytalısı
Özel küp kesim su muhallebisi, keçi sütlü sade dondurma, doğal gül suyu ve buz parçalarıyla sunulan tarihi Antakya tatlısı.
Yakında
Zahter Salatası
Hatay yöresine özgü taze zahter (dağ kekiği), ince kıyım soğan, domates, maydanoz, sızma zeytinyağı ve hakiki nar ekşisi ile hazırlanan aromatik yöresel salata.
340 TL
Çoban Salatası
İnce kıyılmış taze domates, salatalık, biber ve soğanın; sızma zeytinyağı, limon ve sumak ile harmanlandığı ferahlatıcı klasik salata.
220 TL
Gavurdağı Salatası
İnce kıyılmış domates, salatalık, biber ve kuru soğanın; bol ceviz içi, hakiki nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile muhteşem buluşması.
340 TL
Mevsim Salatası
Tarladan sofraya gelen rengârenk bir tazelik! Çıtır çıtır taze yeşillikler ve mevsim sebzelerinin zeytinyağı-limon dokunuşuyla buluştuğu Mevsim Salatamız, yemeğinize en hafif ve ferahlatıcı eşlikçi.
220 TL
|
Damla Pet Su 500ml | 30 TL | |
|
|
Damla Sade Soda 300ml | 45 TL | |
|
|
Damla Meyveli Soda 300ml | 45 TL | |
|
Yörükoğlu Ayran 285ml | 45 TL | |
|
Doğanay Gurme Şalgam Acılı/Acısız | 45 TL | |
|
Kutu Coca Cola 330ml | 70 TL | |
|
|
Kutu Coca Cola Zero 330ml | 70 TL | |
|
|
Kutu Coca Cola Light 330ml | 70 TL | |
|
Kutu Fanta 330ml | 70 TL | |
|
Sprite | 70 TL | |
|
Cappy Meyve Suları 330ml | 70 TL |